探秘咖啡世界：麦卡伦品牌发布臻味不凡系列全新力作

来源：腾讯网　2022-12-03 09:54:09

麦卡伦臻味不凡系列臻味啡凡威士忌的创作，从咖啡豆中汲取灵感，旨在探秘咖啡世界及咖啡豆的传奇旅程，其外包装也是采用废弃的咖啡豆壳制作而成。

(资料图)

为打造这款优质的单一麦芽威士忌，麦卡伦威士忌制酒师史蒂文·布雷姆纳（Steven Bremner）携手享誉全球的五位咖啡行业专家，于麦卡伦庄园（The Macallan Estate）精心举办了一场研讨活动，以更深入地了解咖啡行业的专业知识。

这五位咖啡行业的专家包括：埃塞俄比亚咖啡种植专员科尼·阿瑟法·杜卡沫（Kenean Asefa Dukamo）；凭借杰出的烘焙技艺而广受赞誉的苏格兰咖啡烘焙师丽莎·劳森（Lisa Lawson）以及擅于打造美妙非凡的咖啡体验且屡获殊荣的美国咖啡师安德里亚·艾伦（Andrea Allen）。而另外两位咖啡行业大师，是现居英国的咖啡艺术家丹·塔芒（Dhan Tamang）和影响力卓著的咖啡历史学家乔纳森·莫里斯（Jonathan Morris）教授。丹·塔芒（Dhan Tamang）创作了一系列精美的咖啡艺术品，以致敬这款产品的灵感来源；乔纳森·莫里斯（Jonathan Morris）教授则在研讨活动上，就咖啡文化的历史起源与咖啡在社会中所扮演的角色分享了深刻的见解。

研讨活动上，麦卡伦威士忌制酒师史蒂文·布雷姆纳（Steven Bremner）沉浸于咖啡艺术之中，潜心学习从咖啡豆种植到咖啡制作的每一个阶段，用心感受不同制作工序所带来的独特咖啡风味。

史蒂文·布雷姆纳（Steven Bremner）表示：“咖啡大师们不吝分享他们的知识、创意以及对咖啡艺术的热情，与他们一同探索咖啡世界，既是学习的过程，又能从中汲取丰富的灵感。制作品质非凡的威士忌和咖啡有许多相同之处，二者都需要精湛独到的技艺，才能呈现出深厚悠长、层次丰富的风味，同时两者均旨在为消费者带来卓越的品享体验。”

“为了创制以咖啡为灵感的麦卡伦臻味不凡系列第二款产品，我在麦卡伦经典欧洲雪莉橡木桶中，寻找到了浓郁醇香的咖啡风味，并结合美国雪莉橡木桶所带来的甜美柔和的香草气息，打造出均衡馥郁的味觉体验。”

“当此款威士忌和两种不同的埃塞俄比亚咖啡搭配享用时，可以很好地凸显威士忌的独特风味，带来激动人心的全新麦卡伦威士忌感官体验。” 苏格兰咖啡烘焙师丽莎·劳森（Lisa Lawson）表示：“如今，人们对咖啡有了更深入的了解，他们懂得咖啡的专业知识，深谙自己的喜好，对威士忌来说也是如此。威士忌与咖啡的搭配可谓天作之合，在餐后饮用，二者的风味相得益彰。”

为制作出这款与众不同的单一麦芽威士忌新品，麦卡伦威士忌制酒师史蒂文·布雷姆纳（Steven Bremner）从产自咖啡发源地埃塞俄比亚的阿拉比卡咖啡中汲取灵感，将美国橡木桶和欧洲橡木桶的风味巧妙结合。口感浓郁的麦卡伦臻味不凡系列臻味啡凡威士忌，令人联想起香甜醇厚的意式浓缩咖啡，如果搭配咖啡品享，将激发出更加独特新奇的感官体验。

为致敬咖啡这一灵感之源，麦卡伦臻味不凡系列臻味啡凡威士忌的外包装盒由咖啡制作过程中的天然副产品——废弃的咖啡豆荚壳精制而成，浓郁的红色包装，呈现出咖啡果实的饱满色泽。

麦卡伦臻味不凡系列于去年推出开篇之作臻味可可威士忌，该款威士忌呈现美味独特的巧克力风味，外包装采用废弃的可可豆荚壳精制而成。

品鉴笔记：

麦卡伦臻味不凡系列臻味啡凡威士忌

酒精度：44% VOL

色泽：咖啡色

香气：提拉米苏、卡布奇诺、姜饼、葡萄干、杏仁、甜橡木和香草

口感：意式浓缩咖啡、黑巧克力、葡萄干、提拉米苏、黑莓、香草、巴西坚果和甜橡木

回韵：悠长的烘焙咖啡回味，均衡甜美

关于麦卡伦

麦卡伦始建于1824年，以其独特的单一麦芽威士忌闻名于世。麦卡伦威士忌品质卓越、特点鲜明，彰显了麦卡伦自亚历山大 • 里德（Alexander Reid）在苏格兰东北部斯佩河的高原上建立以来，对于卓越品质的不懈追求。

2018年，随着屡获殊荣的斯佩塞酒厂正式运营，麦卡伦开启了历史新篇章。由国际知名建筑师设计的酒厂建筑，其设计灵感来源于周围古老的苏格兰群山，旨在促进可持续发展。酒厂坐落在艾尔奇庄园附近；这座高地庄园建于1700年，是麦卡伦的精神家园，时至今日依然是麦卡伦485英亩美丽庄园的核心。