没什么是不能吃的
一名女士招手让服务员过来,拿出钱包准备付款。然而下一秒,她却对着钱包咬了一口。
你可能想不到,这竟是一块蛋糕,根本不是钱包。
(资料图)
而桌上放的另一个包,她随手拿把刀就切开了,也是蛋糕。
在另一个视频里,女子气定神闲地坐在沙发上,对着沙发扶手一刀切下去,告诉你这个沙发其实是蛋糕,简直让人怀疑自己的眼睛。
这些令人惊叹的创意蛋糕,都是土耳其专业仿真蛋糕师Tuba Geçkil的作品。
作为土耳其厨师联合会的国家队队长,她曾在世界最大的烹饪比赛İKA Olympics中打破纪录,获得4枚金牌和1枚银牌。
她把蛋糕制成的超逼真日常用品,迅速在社交网络走红,并在全世界传播开来。
01
"一切都是蛋糕"
对专职做蛋糕20余年的Tuba Geçkil来说,周围的任何事物,都可以做成蛋糕的模样。比如:
正在拖地的拖把
看似平淡无奇西瓜
放在角落的微波炉
撒上红色蕃茄酱的泡面
甚至是红色高跟鞋,也逃不过被切的命运。
还有游泳池,似乎也是甜甜的蛋糕味。
她甚至做了个和自己一模一样的蛋糕,颇有“真假美猴王”之感。
Tuba Geçkil还在网上分享如何做礼服,结果连模特都是蛋糕。比如这个身穿白色抹胸裙的模特,要花十几个步骤才能做成。
首先,要用黑色巧克力捏出人的模型,并在模型基础上,涂一层可食用粘胶作为粘合剂。
其次,需要反复揉搓专用蛋糕皮,折出裙摆褶。这个过程非常耗力,有时得几个人合作才能完成。
等面皮拉好后,需要尽快贴合到模特身上,逐步填充细节。这一步比较考验耐心,一点都不能出错。
这时候,模特的雏形已经出来了。接下来就要用细笔勾勒出裙子的轮廓,在上面贴上一闪一闪的亮片。
最后,还要多检查几遍细节,比如固定好肩带位置、用道具层层着色等。
只有经过这样的层层打磨,精致漂亮的模特才能成型、被享用。
02
从绘画到烘焙
Tuba Geçkil从小在一个充满艺术气息的家庭长大,父母都是业余画家。
她虽然没有受过正式的艺术培训,但受父母的影响,在绘画方面很有天赋。
结婚后,Tuba Geçkil开了一家艺术工作室,经常举办油画和水彩画展。不过,她总觉得生活少了点乐趣,毕竟绘画离普通人的生活有点远。
她走上制作蛋糕之路,是因为一次偶然的机会。
有一年儿子过生日时,她想给儿子一个惊喜,便用可模压糖糊艺术,制作了一辆汽车形状的蛋糕。这是她第一次尝试制作3D蛋糕,车辆栩栩如生。
看到儿子咧嘴大笑的模样,她开心地说:“有了那个汽车蛋糕,我意识到我可以把我看到的任何东西变成蛋糕。”
和绘画相比,做蛋糕能与顾客见面交流,也能第一时间收到反馈。自此,Tuba Geçkil便沉迷于蛋糕创作中难以自拔。
随着口碑越来越好,顾客慕名而来。Tuba Geçkil忙不过来,索性做了一个工作坊,还把制作流程录制下来放到网上,供更多人学习。
03
因热爱而坚持
Tuba Geçkil每天忙得脚不沾地,有时为了一个作品,会熬夜到很晚。不过做自己喜欢的事,怎么也不觉得累,她心甘情愿把所有时间精力花在上面。
每次看到顾客拿到蛋糕后惊喜的表情,都让她特有成就感。
大多数顾客找Tuba Geçkil定制蛋糕,不仅仅是为了享用美食,更是出于某种特殊感情。有送家人朋友的,也有婚礼宴请的,每个出品都是独一无二的。
蛋糕的制作时间要看造型难易程度,从几个小时到几天不等。简单的,几个小时就能出炉。复杂一点的,则需要三五天。人物模型最耗时,甚至要花一两周的时间。
因为投入的时间不一样,蛋糕的价格差异也很大,从250到10000土耳其里拉(约合100-4000元)不等。
有人质疑Tuba Geçkil这么做,不过是浪费食材,也有人说她是哗众取宠。
不过,Tuba Geçkil却对自己的蛋糕味道很自信,把口味从A到Z分类,不断研究怎么让蛋糕更好吃。
在Tuba Geçkil看来,做蛋糕也是一种艺术表现形式。她希望通过自己的作品,能让更多人意识到,看似不起眼的蛋糕,同样具备传递情感价值和艺术价值。
未来,Tuba Geçkil想在各个国家开展培训项目,传播蛋糕制作技巧。在制作单品之余,她还想突破一下自己,根据经典童话故事《汉泽尔与格勒太尔》的故事,烘烤一座真人大小的房子,让孩子们可以在里面漫步。
文、编辑/Silence欣
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